小食代路边小吃摊是每个城市都有的特色美食，吸引了很多人在路边品尝美食。然而，有些人对路边小吃摊的选购十分困惑，怕选到不卫生或者不正宗的小吃。今天我们就来介绍一下如何选购路边小吃摊的美食，让大家品尝到正宗美味的小吃。
一、外观
首先，当看到一家路边小吃摊时，第一印象就是外观。外观要看是否整洁，摆摊的地方是否干净卫生，是否有清洁卫生证明、食品安全证明、营业执照等证照，是否有负责人和工作人员。外观不良的小吃摊通常会缺乏这些证件，未经官方审批更容易造成公共卫生问题。
二、食材
接下来我们要看的是食材，是否新鲜、干净卫生。如果可以看到后厨，更好了解食品质量。看食材的新鲜程度，如生熟肉花瓣的颜色，蔬菜水果的表皮是否有裂缝，是否有虫卵等。
此外，观察摊位周围是否有虫子、苍蝇、老鼠等，如果是这样的情况，就说明食品卫生条件很差，并极有可能会导致食品中毒等问题。
三、口味
第三个看点是口味，听听其他顾客的评价，如果口味好而且价格公道，就可以考虑品尝这家店的小吃。如果可以上网看看该小摊的评价，也是一个不错的选择。
四、价格
价格也是选购路边小吃的一个重要指标。选择价格适中的小吃摊可以避免一些小贩过分涨价的问题，并给予合理价值。
五、安全
最后要考虑的是安全问题。如果在路边吃小吃摊的食品时，可以注意以下几点：
1、不要在不规范的小摊购买未煮熟的食品，如血糯米糕、麻球等。
2、不要吃用生水洗的果蔬、熟食等农副产品。
3、现吃现烤的食品类小吃也尽量不要选择，如鸡肉串、羊肉串等。
4、不要购买质量不明的零食，如蒸糕、米果等，易导致食物中毒。
总之，购买路边小吃时一定要注重食品安全、看得见、有证照、新鲜卫生、价格公道、口味优美。希望大家能够吃到美味安全的路边小吃。
