小食代猪肚包鸡是一道有着浓郁中华风味的美食，食材简单、口感鲜美。几乎是家家户户的平民美食，不管是节日、聚餐还是日常料理，都是备受喜爱。下面我们就来分享一下猪肚包鸡的制作方法和相关配料，让大家能够轻松掌握这道美食的制作技巧。
一、猪肚包鸡的制作方法
1. 准备工作
首先，我们需要将准备好的猪肚洗干净，切成适合的大小，葱姜备好，鸡翅放入锅中焯水，焯去血水备用。
2. 调料腌制
在将鸡翅放置在猪肚内部时，可以将五香粉、盐、老抽、生抽、鸡精、料酒等调料混合，均匀地腌制鸡翅。
3. 炒制
现在将油放入锅中加热，放入葱姜炒香后，将腌好的鸡翅放入锅中煸炒至微黄，然后加入适量的水和老抽，尽量不要加太多水，中小火慢炖40分钟。
4. 蒸制
将煮好的鸡翅装入猪肚中，用细绳将猪肚捆紧，放入蒸锅，蒸制45分钟即可。
5. 出锅
将蒸好的猪肚取出，切成适合的大小，瑶柱浸泡水中后沥干，撒在猪肚上即可。
二、猪肚包鸡的配料
1. 猪肚：一般市场上都有出售，可以自行选择大小。
2. 鸡翅：最好选择爪和脚都削掉的整鸡翅中段，比较好搭配。
3. 葱姜：增添食材的味道，而且葱姜的作用是去腥增香，不可或缺。
4. 蒸瑶柱：具有丰富的鲜香味，是美食的一种必备材料。
5. 调料：包括盐、老抽、生抽、五香粉、鸡精、料酒等，根据自己口味调节。
总之，做猪肚包鸡虽然制作起来需要耐心和技巧，但是味道却十分美味和营养丰富，是让人回味无穷的佳肴。大家可以按照上述制作方法和配料自行尝试，相信一定会收获意外的惊喜和满意的口感。
